Bunter Kuchen
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Mehl | 200 g |
| kalte Butter | 100 g |
| Eigelb | 1 |
| Salz | ½ Teel |
| Paprika i. mundgerechte Stücke | 1 rote |
| Möhren gestiftelt | 2 |
| Lauch in Ringe | 1 Stange |
| Broccoli in kl. Röschen | 250 g |
| Blunmenkohl i.kl. Röschen | 250 g |
| Öl | 1 Eßl |
| Salz | 1 Teel |
| Pfeffer | etwas |
| Öl f.d. Pfanne | etwas |
| Bergkäse gerieben | 150 g |
| Eier | 4 |
| Milch | 200 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Speisestärke | 3 Eßl |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1700 (406)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate7 g
Fett40,9 g
Zubereitung
1. Aus den ersten 4 Zutaten rasch einen Mürbeteig herstellen,in Folie wickeln +1 Std kalt stellen
2. Öl erhitzen + Gemüse bei starker Hitze unter ständigem rühren 5 Min. anbraten.,dann abkühlen lassen.Mit Salz +Pfeffer würzen.
3. Teig größer als die Kuchenform ausrollen+ dann in die Form legen,dabei einen 4 cm hohen Rand ziehen.
4. Käse + Gemüse mischen+ auf den Teig verteilen.
5. Eier mit Milch, Sahne,Stärke,Salz+Pfeffer verquirlen+ über das Gemüse gießen.Bei 200 C ca. 50 Min. goldbraun backen.
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vom
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