Warmer Käsekuchen

Zubereitung

• 1.1. Das Mehl mit 1/2 TL Salz und der Butter in Stückchen zwischen den Handflächen zerreiben und mit 5-6 EL eiskaltem Wasser rasch verkneten. Den Teig 30 min. kühl stellen. 2. Sahne mit Milch und Eiern verquirlen, mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 210° vorheitzen. Den Teig dünn ausrollen. Die Form damit auskleiden, dabei einen Rand hochziehen. Den Käse auf den Teigboden streuen und mit dem Eier-Sahne-Guss bedecken. Die Torte im Ofen (unten, Umluft 190°) in 25-30 Min. goldbraun backen. Warm geniessen. Guten Appetit

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  Rezept von T****x
  vom 17.01.2009