Kichererbsencreme

Zubereitung

• 1. Die Kichererbsen in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abbrausen und abdtropfen lassen. 1 Eßl. Kichererbsen beiseite nehmen, den Rest mit 6 Eßl. Zitronensaft fein pürieren. Den Knoblauch schälen, dazupressen. Sesampaste, 2 Eßl. Öl, Kreuzkümmel, Paprika und 1/2 Tl. Salz unterrühren.

  2. Falls die Creme nicht sämig genug ist, esslöffelweise Wasser dazugeben. Creme mit dem restlichen Saft und Gewürzen abschmecken. Restliche Kichererbsen daraf verteilen. 1 Eßl. Öl mit Pul Biber verrühren und darüber träufeln. Beilage: Fladenbrot

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  Rezept von g****e
  vom 22.07.2008