Stracciatella-Kirschkuchen

Name: Stracciatella Kirschkuchen - einfach - 299 kcal/100g
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 25 gr. Mandelblättchen; 2 Becher Sahne; 3 Eier; 225 gr. Zucker; 300 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 gr. Schokoraspeln; 1 Glas Kirschen; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 2 Päckchen Sahnefestiger; Kirschen zum Verzieren; Fett für die Form

einfach

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mandelblättchen	25 gr.
Sahne	2 Becher
Eier	3
Zucker	225 gr.
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Schokoraspeln	100 gr.
Kirschen	1 Glas
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Sahnefestiger	2 Päckchen
Kirschen zum Verzieren	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Springform (26 cm) fetten und mit Mandelplättchen ausstreuen. 1 Becher Sahne mit den Eiern verquirlen, Zucker, Mehl und Backpulver zufügen und gut verrühren. 75 gr. Schokoraspeln unterheben und in die Springform füllen, glatt streich und im vorgeheizten Backofen bei 175° C 25 - 30 min backen. Aukühlen lassen.
2. Kirschen abtropfen lassen, den Boden bis auf einen 2 cm breiten Rand aushöhlen. Abgetropfte Kirschen in der Mulde verteilen, die Kuchenbrösel fein zerkleinern, 2 - 3 EL zur Seite stellen. 2 Becher Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steif schlagen, Brösel unterheben und auf den Boden streichen. Kuchen ca. 1 Stunde kühlen.
3. Den Kuchen mit den Kirschen, restlichen Schokoraspeln und den Bröseln verzieren.
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Rezept von T****5
vom 22.04.2009

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