Tom Kha Gai
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 5 cm. Stück Galgantwurzel | 1 |
| Kokosmilch | 500 ml |
| Hühnersuppe | 250 ml |
| gehackte rote Chilischote | 1 EL |
| Hendlbrustfilet in dünne Streifen geschnitten | 3 |
| Fischsoße | 2 EL |
| braunen Zucker | 1 TL |
| frischen Koriander gehackt | 1 EL |
| ganze Korianderbltter zum Dekorieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,8 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Galgant schälen und in dünne Scheiben schneiden und mit der Kokosmilch und der Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und 10 min. ohne Deckel köcheln lassen
2. Hühnerbruststreifen und Chili dazugeben und wieder 10 min. kochen. Fischsoße und Zucker und Korander kurz vor dem Servieren dazugeben.
3. In Schüsseln anrichten und mit Korianderblätter dekorieren.
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vom
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