Cantucci

Name: Cantucci - einfach - 406 kcal/100g
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 60 Gramm Butter; 200 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL Zitronenschale gerieben; 100 Gramm Mandeln gehackt; 75 Gramm Mandeln ganz

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	300 Gramm
Eier	2 Stück
Butter	60 Gramm
Zucker	200 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Zitronenschale gerieben	1 EL
Mandeln gehackt	100 Gramm
Mandeln ganz	75 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1. Alle Zutaten, außer den ganzen Mandeln, verkneten. Die ganzen Mandeln zum Schluss unterarbeiten. Den Teig zu Rollen von etwa 3 – 4 cm Durchmesser formen und in Folie gewickelt 30 Minuten kaltstellen.
2. Die Teigrollen auf ein Blech mit Backpapier legen und 10 Minuten bei 175° (Heißluft 160°) backen. Herausnehmen und in schräge nicht zu dicke Scheiben ( so Fingerdick als Maß ) schneiden, wieder aufs Backblech legen und goldbraun, ca.10 Minuten, backen.
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Rezept von S****2
vom 22.04.2009

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