1.Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne bei milder Hitze unter ständigem Rühren leicht anrösten. Abkühlen lassen.

2.Die Haselnüsse mit den anderen Zutaten verkneten und Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Diese in Folie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

3.Von den Rollen ca. 3 mm dicke Scheiben abschneiden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

4.Bei 160°C (Heißluft) ca.15 Minuten goldbraun backen. Die Plätzchen auskühlen lassen und zur Hälfte mit flüssiger Kuvertüre bestreichen. In einer Plätzchendose aufbewaren.

5.Teigmenge ergibt ca.50 Plätzchen