Arissa - scharfe Gewürzpaste

Zubereitung

• 1. Stengel von den Chillischoten entfernen, in eine Schale mit Wasser legen und schütteln bis so viele Kerne wie möglich entfernt sind. Um die Schärfe zu mildern, können die Chillischoten für 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden.

  2. Chillis in der Küchenmaschine fein zerleinern, Salz, Öl und Wasser zugeben und zusammen noch eine Runde drehen lassen.

  3. In ein (oder mehrere) sterilisiertes Glas geben, und 5-6 El Öl (am besten Olivenöl) darüber geben.

  4. In einem schattigen Plätzchen aufbewahren. (geht auch im Kühlschrank)

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  Rezept von nannsi
  vom 21.04.2009

  
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