Bauernrouladen

Zubereitung

• 1. - Gehacktes mit Ei und Semmelbrösel gut vermischen - in 6-8 Teile teilen - 1 Teil auf stabile Frischhaltefolie zu einem Rechteck, ca 8-15 cm formen - darauf Senf streichen und mit den Zwiebelringen, Speck und Gurke belegen - dann wickeln und die Enden vorsichtig festdrücken, es muß gut verschlossen sein - das wiederholen bis alle Rouladen gewickelt sind - die Rouladen vorsichtig von der Folie befreihen und anbraten - dazu noch Zwiebeln und Paprika mit braten und mit Brühe oder Wasser angießen - ca.20- 30 min köcheln lassen, eventuell die Sauce andicken - dazu passen Kartoffeln, Nudeln, Spätzle, Reis oder einfach nur Brot oder Baguette

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  Rezept von Kochchaotin
  vom 21.07.2008