Hähnchen mit Auberginen im ofen

Zubereitung

• 1. Zuerst werden die Auberginen in längliche Scheiben schneiden und salzen.Zu Seite stellen.Das Hähnchen in einen Topf mit Wasser kochen lassen.Etwa 30 Min.

  2. Die Auberginen ausdrücken und in eine Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten kurz braten. Auf Küchenpapier legen damit etwas Öl aufgesaugt werden kann.

  3. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und das Fleisch von den Knochen lössen.In eine Auflaufform zuerst eine Lage Auberginen legen,dann das Hähnchenfleisch drauf legen und die hälfte von den Dosentomaten.Mit den restlichen Auberginen belegen und die restlichen Tomaten drauf geben.

  4. Die Brühe vom Hähnchen drüber gießen und im Backofen auf 250 Grad 45 Min. garen. Vor dem servieren mit Pfeffer besreuen. Mit grünen Salat servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Ele-Ele
  vom 20.04.2009

  
• Weiterlesen