Lachsschnitte im Spinatblatt
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spinatblätter | 8 grosse |
| Lachsfilet a 150g | 4 Scheiben |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 Esslöffel |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Gemüsebrühe | ½ Tasse |
| Weisswein | 2 Esslöffel |
| Bärlauch frisch | 8 Blätter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)479 (115)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate16,9 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Spinat in kochenden Salzwasser 1 Minutee blanchieren,abschrecken und grobe Stiele herausschneiden. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Je 2-3 Spinatblätter uberlappend nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen,Lachs darauf legen,mit insgesamt 1 EL Butter in kleinen Flocken belegen und Spinat darüber zusammenlegenm sodass Päckchen enstehen. Gemüsebrühe und Wein in eine ofenfeste Form geben,Bärlauchblätter darauf verteilen,Lachspäckchen darauf legen und mit 1 ELButter in Flöckchen belegen. Zugedeckt bei 180 Grad etwa 20 Minuten garen. Dazu frische Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Lecker!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****l
vom
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