Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

Rezept: Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel
Abends gerichtet und morgens nur noch 20 Min. backen. Ist echt einfach!
7
Abends gerichtet und morgens nur noch 20 Min. backen. Ist echt einfach!
08:00
5
2434
Zutaten für
10
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
400 gr.
Weizenmehl
1 Pk.
Trockenhefe
400 gr.
Dinkelmehl
250 ml
Wasser lauwarm
1 TL
Salz
1 TL
Zucker
1 EL
Olivenöl
Sesam frisch
Mohn gemahlen geschrotet
Sonnenblumenkerne
Kürbiskerne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
988 (236)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
42,9 g
Fett
4,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

ZUBEREITUNG
Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

1
Am Abend vorher Hefe und Zucker im handwarmen Wass 50 ml der Gewamtmenge auflösen. ca. 10 Min. stehen lassen. Mehl, Salz, Olivenöl und das restliche Wasser langsam zugeben in Etappen, (Vorsicht, die Wassermenge kann von 250 - 300 ml variieren, je nach Mehltyp) bis ein gut knetbarer Teig entsteht und sehr gut verkneten, mindestens 10 Min.
2
Eine Rolle formen und in 10 Teile schneiden. Die Teigteile zu Kugeln formen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, etwas Saaten auf den Boden streuen und die Brötchen gleichmäßig darauf verteilen, sie brauchen sich nicht berühren. Denn das Geschieht wenn der Teig über nach geht. Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit den Saaten nach Belieben bestreuen
3
und nochmal mit Wasser besprühen. die Form mit Alufolie fest abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Brötchen haben sich am nächsten Morgen im Volumen mindestens verdoppelt und können sofort gebacken werden. Die Alufolie entfernen, Brötchen nochmal mit Wasser einsprühen, kochendes Wasser in die Fettpfanne gießen, Springform
4
in den kalten Ofen stellen (mittlere Schiene), den Backofen auf 180 Grad schalten und ca. 20-25 Min. backen (zunächst 8 Min. bei Ober-und Unterhitze und den Rest mit Heißluft).

KOMMENTARE
Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel

Benutzerbild von ed-vonschleck
   ed-vonschleck
Feines Rezept!! ***** für Dich
Benutzerbild von nanuuk
   nanuuk
klingt spitze... für frühaufstehmuffel wie mich
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Das werde ich auch mal ausprobieren!
Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
Kommt auf jeden Fall ins KB.......5 *****
Benutzerbild von RitaH
   RitaH
tolles Rezept wird ausprobiert

Um das Rezept "Frühstücksbrötchen für Morgenmuffel" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung