Lauchschnecken

Zubereitung

• 1. Fix-Teig nach Anweisung zubereiten und den Kümmel unterkneten.

  2. Für die Füllung Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Lauch und Zwiebel in heißem Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Teig zu einem Rechteck ( 30x20 cm ) ausrollen. Das abgekühlte Gemüse darauf verteilen und den kleingewürfelten Schafskäse darüberstreuen.Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und in 1 bis 2 cm breite Stücke schneiden.

  4. Die Lauchschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb ( mit etwas Wasser verdünnt ) bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 25 bis 30 Min. backen.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 20.04.2009

  
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