Südtiroler Spinatnockerln
leicht
Weitere Rezepte
Adventskalender 24. Tag: Tiroler Kaspressknödel
Kasnocken
Lachs mit Mandelkruste
Speckknödel
Semmelknödel mit Spinat und Walnussbutter
Knödel: Vinschgauer Käsnocken
Spinatknödel
Annis Spinatknödel mit Gorgonzola
Spinatknödel
Pinzgauer Kaspreßknödel
Spinatknödel
Rohnenknödel - Rote Bete Knödel
Spinatknödel mit Gorgonzolasoße
Spinat-Bergkäseknödel mit Thymian-Schinkenchips auf Wildkräutersalat
Knuspriges vom Spanferkel mit Pastinakengemüse a la Buchholz (Frank Buchholz)
Spinatknödel mit Bergkäse und Nüssen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| TK-Spinat | 450 gr. |
| Knödelbrot | 150 gr. |
| Bergkäse | 80 gr. |
| Butter | 100 gr. |
| Eier | 2 |
| Walnusskerne | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Milch | 5 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1906 (455)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett34,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1906 (455)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate25,6 g
Fett34,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Käse klein würfeln, Spinat auftauen und sehr gut ausdrücken. Knödelbrot in Milch einweichen. Zwiebeln fein würfeln in 1 EL Butter glasig dünsten und den Knoblauch dazupressen. Zwiebeln, Spinat, Eier und Käsewürfel zum Knödelbrot geben und gut durchmischen. Mit je 1 gestrichenem TL Salz und Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse gut verkneten und zugedeckt 30 min. ruhen lassen.
2.Nockerln abstechen, in reichlich kochendem Salzwasser bei kleiner Hitze 12 - 15 min. sieden lassen. Die Walnusskerne grob hacken. Restliche Butter zerlassen, Nockerln abtropfen lassen, mit der Butter betreufeln und mit den Walnüssen und dem restlichen Bergkäse bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****5
vom
Kommentare zu „Südtiroler Spinatnockerln“