Name: Poulet - Stoganoff
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk unbehandelte Orangen; Bratbutter zum Braten; 600 Gramm geschnetzeltes Pouletfleisch; ½ Teelöffel Salz; wenig Pfeffer; 1 dl Hühnerbouillon; 1 dl Saucen Halbrahm; 2 Esslöffel Ketchup; 1 Stk Zwiebel, in 12 Schnitzen; 1 ½ Esslöffel Paprika; ¼ Teelöffel Salz; wenig Pfeffer

Poulet - Stoganoff

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


unbehandelte Orangen	2 Stk
Bratbutter zum Braten	etwas
geschnetzeltes Pouletfleisch	600 Gramm
Salz	½ Teelöffel
wenig Pfeffer	etwas
Hühnerbouillon	1 dl
Saucen Halbrahm	1,80 dl
Ketchup	2 Esslöffel
Zwiebel, in 12 Schnitzen	1 Stk
Paprika	1 ½ Esslöffel
Salz	¼ Teelöffel
wenig Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen schsteln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit der abgeriebenen Schale und den Scheiben beiseite stellen.
2.Bratbutter in einer beschichteten Bratfpanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Minuten braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.
3.Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Minuten köcheln, würzen.
4.Beiseite gestellte Orangenscheiben, schale und Saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen. DAZU PASST: Nudeln oder Reis
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Rezept von Oberlaender
vom 19.04.2009

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