Spinat mit Korinthen und Pinienkernen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tiefkühlspinat500 gr.
Pinienkerne100 gr.
korinthen100 gr.
Butter100 gr.
Knoblauchzehen gehackt2
Olivenöl2 EL
Salz und gemahlener Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Korinthen 4 Stunden einweichen. Die Spinatblätter auftauen und sehr fein hacken. In einer Pfanne die Pinienkerne und den Knoblauch in Butter und Öl goldbraun rösten, die Korinthen kurz in Mehl wenden und dazugeben. Zum Schluß den Spinat hineingeben und 6 Minuten braten, bis die Flüßigkeit vom Spinat verdunstet ist.

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