*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum

Rezept: *Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum
gehört zu "Komm lieber Mai und mache....." Gemeinschaftsprojekt Hette, Dane8170
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Kürbisfleisch
1 Stück
Gemüsepaprika rot frisch
1 Bund
Petersilie
2 EL
Butter
1 TL
Curry - oder nach Geschmack
100 ml
Brühe
200 ml
Schlagsahne
1 EL
Zitronensaft frisch gepresst
1 Prise
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 gr.
Nudeln
2 EL
Sesam
100 ml
Kokosmilch
2
Knoblauchzehen gepresst
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
619 (148)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fett
9,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Das Kürbisfleisch hobeln. Die Paprika würfeln, Petersilie hacken. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Paprikawürfel kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen - jetzt die Kürbishobel, die Sahne und die Kokosmilch dazu geben und bei offenem Topf ca. 3 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit den Gewürzen pikant abschmecken.
2
Die Nudeln bissfest garen und mit der Soße vermischen. Zum Schluß mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.

KOMMENTARE
*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum

Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
Diese Mairezepte sind ja Klasse, jetzt die Nudeln sehr lecker 5***** LG Rosa

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