Name: *Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Kürbisfleisch; 1 Stück Gemüsepaprika rot frisch; 1 Bund Petersilie; 2 EL Butter; 1 TL Curry - oder nach Geschmack; 100 ml Brühe; 200 ml Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 Prise Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 500 gr. Nudeln; 2 EL Sesam; 100 ml Kokosmilch; 2 Knoblauchzehen gepresst

*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum

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*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kürbisfleisch	400 gr.
Gemüsepaprika rot frisch	1 Stück
Petersilie	1 Bund
Butter	2 EL
Curry - oder nach Geschmack	1 TL
Brühe	100 ml
Schlagsahne	200 ml
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Zucker	1 Prise
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Nudeln	500 gr.
Sesam	2 EL
Kokosmilch	100 ml
Knoblauchzehen gepresst	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Kürbisfleisch hobeln. Die Paprika würfeln, Petersilie hacken. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Paprikawürfel kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen - jetzt die Kürbishobel, die Sahne und die Kokosmilch dazu geben und bei offenem Topf ca. 3 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit den Gewürzen pikant abschmecken.
2.Die Nudeln bissfest garen und mit der Soße vermischen. Zum Schluß mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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Rezept von d****0
vom 17.04.2009

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