*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kürbisfleisch 400 gr.
Gemüsepaprika rot frisch 1 Stück
Petersilie 1 Bund
Butter 2 EL
Curry - oder nach Geschmack 1 TL
Brühe 100 ml
Schlagsahne 200 ml
Zitronensaft frisch gepresst 1 EL
Zucker 1 Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nudeln 500 gr.
Sesam 2 EL
Kokosmilch 100 ml
Knoblauchzehen gepresst 2

Zubereitung

1.Das Kürbisfleisch hobeln. Die Paprika würfeln, Petersilie hacken. Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Paprikawürfel kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen - jetzt die Kürbishobel, die Sahne und die Kokosmilch dazu geben und bei offenem Topf ca. 3 Minuten köcheln lassen. Jetzt mit den Gewürzen pikant abschmecken.

2.Die Nudeln bissfest garen und mit der Soße vermischen. Zum Schluß mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„*Mairezept - Nudel-Kürbis-Traum“