Lachs in Orangen- Weißwein- Creme Fraiche- Soße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilets, Tk oder frisch | 4 |
| Knobizehen fein gehackt | 2 |
| Weißwein | 125 ml |
| Orangenmarmelade | 3 el |
| Creme Fraiche | 150 g |
| Salz,Pfeffer,Curry | etwas |
| frischen Rosmarin | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)770 (184)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. Öl in einer pfanne erhitzen und den Knobi ganz kurz darin andünsten, dann die Lachsfilets von jeder Seite ca 3 Minuten braten rausnehmen und warm stellen. Den Weißwein, die Marmelade und den Creme fraiche ins fett geben , verrühren und kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer , Curry und etwas firschem Rosmarin abschmecken. Den Fisch auf dem Teller anrichten und die Soße darüber geben, dazu passt Baguette und firscher Salat
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vom
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