Scharfe Spargelschnitzel Asia Style

Zubereitung

• 1. Einen Topf mit Wasser aufsetzen, die Chilischoten mit ins Wasser geben, mit Chilisalz salzen. Den Spargel im heißen Wasser garen.

  2. In der Zwischenzeit die Putenschnitzel mit Chilisalz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit Erdnussöl rausbraten. Dann von der Platte nehmen und in eine Auflaufform geben.

  3. Ca. 4-5 TL Suriyaki-Sauce in einer Schüssel mit einem Schuss Limettensaft und einem Spritzer Rama Cremefine verrühren. Die hälfte der Paste auf die Schnitzel streichen.

  4. Den Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und auf die Schnitzel verteilen. Den Spargel nochmal mit Salz würzen und den anderen Teil der Paste auf dem Spargel verteilen. Den Käse über den Spargel verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

  5. Währenddessen die Tomaten vierteln, mit Asiagewürz würzen und in einer Pfanne mit Erdnussöl anbraten. Mit ein paar Spritzern Sojasoße beträufeln und einkochen lassen.

  6. Die Schnitzel aus dem Ofen nehmen, mit den Tomaten anrichten. Dazu passt zum Ausgleich der Schärfe Weißbrot.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von mazapan
  vom 16.04.2009

  
• Weiterlesen