Von April bis Ende Juni, also während der Spargelsaison ist das traditionelle Gericht mit Schweineschnitzel die am häufigsten verzehrte Spargelvariation. Bei diesem Rezept bringt eine cremige Soße aus Milch, Mehl, Champignons und gehackten Kräutern das süßlich-milde Aroma des Spargels besonders zur Geltung.

Eine Mahlzeit, die durch ein kontrastreiches Arrangement für Ihre Geschmacksnerven überzeugt: Eingehüllt in die knusprige Hülle aus geriebenen Semmeln bleibt das Putenfleisch besonders zart. Kombiniert mit köstlich schmelzendem Käse, aromatischem Spargel und Sauce Hollandaise genießen Sie jeden Bissen. Reichen Sie dazu Pommes oder Kroketten.