Rind : Schnitzel vom Rind in Rotweinsoße

Zubereitung

• 1.Das Rindfleisch in 4 Scheiben schneiden - die Fleischscheiben in dem Mehl wälzen und im heißen Oel von beiden Seiten scharf anbraten - herausnehmen salzen und pfeffern und zur Seite stellen.

  2.Kalkulation: ca. 4,- pro Person

  3.Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in den Bratenansatz geben und etwas anbräunen - dann die 2 Eßl. Zucker zu den Zwiebeln geben und etwas karamelisieren -

  4.Tomatenmark hinzu geben und nochmal durchschwenken - nun den Wein hinzugießen, die Fleischscheiben hinzugeben, Deckel drauf und für gut 1 1/2 Stunden bei 180 Grad in den Backofen und dazu schmeckt fast alles....

  5....die Bilder zeigen verschiedene Gerichte.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 16.04.2009