Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Butter | 50 gr |
Eier, getrennt | 3 |
Zucker | 50 gr |
gehackte Walnusskerne | 75 gr |
Zwiebackmehl | 75 gr |
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | etwas |
Salz | 1 Prise |
Sahne | 3 EL |
Knolle Ingwer, fein gerieben | ½ |
Butter für die Form | 20 gr |
Semmelbrösel | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)719 (172)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett12,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)719 (172)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett12,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Butter schaumig rühren, Eigelb und Zucker zugeben und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Walnusskerne, Zwiebackmehl, Zitronenschale, Salz, Sahne und Ingwer einrühren.
2.Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Die Hälfte Eischnee einrühren, den Rest vorsichtig unter die Nußmischung heben.
3.Eine Puddingform mit weicher Butter ausstreichen und mit feingemahlenen Semmelbröseln ausstreuen. Puddingmasse einfüllen und die Form verschließen. Pudding im Wasserbad knapp 1 Stunde schwach kochen. Dann herausheben und 5 Minuten abkühlen lassen. Nußpudding auf eine Servierplatte stürzen und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****e
vom
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