Name: Streußelkuchen Zartbitter
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Teig:; 125 g Butter; 125 g Zucker; 3 Eier; 200 g Mehl; 2 TL (gestrichen) Backpulver; Milch; für den Belag:; 70 g Zucker; 340 ml Milch; ½ Päckchen Schokopudding; 140 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 100 ml Sahne; 100 g gemahlene Mandeln; 3 Eiweiß; für die Streusel:; 150 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter

Streußelkuchen Zartbitter

leicht

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Zutaten für 16 Personen


für den Teig:	etwas
Butter	125 g
Zucker	125 g
Eier	3
Mehl	200 g
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Milch	etwas
für den Belag:	etwas
Zucker	70 g
Milch	340 ml
Schokopudding	½ Päckchen
Zartbitterschokolade	140 g
Butter	100 g
Sahne	100 ml
gemahlene Mandeln	100 g
Eiweiß	3
für die Streusel:	etwas
Mehl	150 g
Zucker	100 g
Butter	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker, die Eier und eine Prise Salz hinzugeben. Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit 1 - 4 Eßl. Milch unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
2.Die Zutaten für die Streußel miteinander verkneten und kühl stellen.
3.Aus Milch, Zucker und Schockopuddingpulver einen Pudding kochen. Zartbitterschokolade hacken und im Pudding schmelzen lassen. Danach die Butter unterühren. Mandeln, Sahne und das geschlagene Eiweiß unterheben.
4.Den Pudding auf dem Teig verteilen und die Streusel über den Pudding streuen. Bei 200 °C ca. 30 Min. backen.
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Rezept von Keysie
vom 10.11.2009

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