Name: Erdbeer- Streuselkuchen - einfach - von Backfee1961
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: *** BELAG ***; 500 gr. Erdbeeren; 2 Päckchen Tortengusspulver rot; ¼ l Weisswein; ¼ l Wasser; 4 EL Zucker; *** AUSSERDEM ***; 200 ml Sahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 25 gr. Zucker; 2 EL Zitronensaft; ***TEIG ***; 250 gr. Mehl; 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 125 gr. Zucker; 1 Msp Zimt; 1 Ei; 125 gr. Margarine

Erdbeer- Streuselkuchen

einfach

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Zutaten für 12 Personen


* BELAG *	etwas
Erdbeeren	500 gr.
Tortengusspulver rot	2 Päckchen
Weisswein	¼ l
Wasser	¼ l
Zucker	4 EL
* AUSSERDEM *	etwas
Sahne	200 ml
Sahnesteif	1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	25 gr.
Zitronensaft	2 EL
*TEIG *	etwas
Mehl	250 gr.
Backpulver	1 Teelöffel (gestrichen)
Zucker	125 gr.
Zimt	1 Msp
Ei	1
Margarine	125 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Zimt, Ei und Margarine hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. 2/3 davon auf dem gefetteten Boden einer Springform verteilen und gut andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 25 Min. backen. Sofort nach dem Backen vorsichtig vom Rand und Boden lösen. Abkühlen lassen.
2.Restliche Streusel auf ein gefettetes Blech geben und 10 Min. unter Wenden im Backofen leicht bräunen. Erkalten lassen.
3.Erdbeeren waschen, trockentupfen, Stiele und Blättchen entfernen. Beeren in Scheiben schneiden ( einige für den Rand weglegen ). Tortenguß nach Anweisung zubereiten, über die Erdbeeren geben und alles auf dem Kuchenboden verteilen. Auskühlen lassen.
4.Sahne mit den übrigen Zutaten steif schlagen. Rand und Oberfläche damit bestreichen. Die gebräunten Streusel auf der Oberfläche verteilen und die beiseite gelegten Erdbeerscheiben an den Rand drücken.
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Rezept von Backfee1961
vom 15.04.2009

Erdbeer- Streuselkuchen