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Kirsch-Puddingschnitten

leicht
Kirsch-Puddingschnitten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Margarine250 gr.
Salz1 Prise
Zucker285 gr.
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Eier4
Mehl400 gr.
Backpulver½ Päckchen
Kakao30 gr.
Milch5 EL
Milch900 ml
Kirschen2 Gläser
Speisestärke60 gr.
Kirchwasser4 EL
Vanillepudding2 Päckchen
Sahne250 gr.
Sahnesteif1 Päckchen
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Margarine, Salz, 200 gr. Zucker und Vanillezucker cremig rühren, die Eier nach und nach dazurühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen dazugeben und mit 5 EL Milch unterrühren. Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 30 min backen.

    2.Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Stärke mit Kirschwasser und 4 EL Saft glatt rühren. Den restlichen Saft mit 25 gr. Zucker aufkochen, die Stärke einrühren und eine 1 min. aufkochen lassen dann die Kirschen unterrühren. Kompott in schmale Streifen auf den Kuchen geben.

    3.Das Puddingpulver, 60 gr. Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 800 ml Milch aufkochen, das Puddingpulver einrühren und ca. 1 min kochen lassen. Pudding in die Zwischenräume auf den Kuchen geben und kühl stellen. Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen und den Kuchen mit der Sahne verzieren.

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