Erdnuss-Süppchen

Zubereitung

• 1. 1. Pürieren Sie ca. 150 Gramm Erdnüsse mit etwas Hühnerbrühe. 2. Schneiden Sie die Hühnerfilets in Streifen und braten Sie diese in einem Esslöffel Öl an. 3. Fügen Sie die Erdnussmischung mit der restlichen Bouillon hinzu. Nach Geschmack pfeffern und salzen und mit Tabasco verfeinern. Das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen, zwischendurch das Umrühren nicht vergessen. 4. Die gewaschenen Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit der Sahne, dem Branntwein und dem Sherry zur Suppe hinzufügen. Lassen Sie alles weitere 5 min köcheln. 5. Schneiden Sie das Weißbrot in kleine Würfel und rösten Sie diese in dem restlichen Öl knusprig an. Den Schnittlauch in feine, kleine Röllchen zerlegen. 6. Verteilen Sie die Suppe auf die Teller und garnieren Sie diese mit dem gerösteten Weißbrot, den Schnittlauchröllchen und den restlichen Erdnüssen. Lassen Sie's sich schmecken (-:

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****4
  vom 14.04.2009

  
• Weiterlesen