Hackfleisch auf chinesische Art
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Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 250 gr. |
| Sojasoße | 2 EL |
| Worcestersoße | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Öl | 4 EL |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Paprikaschoten rot | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 kl. |
| Hühnerbrühe | 200 ml |
| Chinesische Eiernudeln | 250 gr. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Zubereitung
1. Hackfleisch, Sojasauce, Worcestersauce und etwas Salz in einer Schüssel mischen. 2 EL Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch darin krümelig braten. Herausnehmen, beiseite stellen. Lauchzwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit der durchgepressten Knoblauchzehe etwa 1 Min. garen. Hühnerbrühe zugießen, aufkochen und etwa 5 Min. einkochen lassen. Hackfleisch unterrühren, bei schwacher Hitze etwa 1 Min. weiterkochen. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, gut abtropfen lassen und auf 4 Tellern geben. Die Sauce über die Nudeln verteilen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von floeckchen51
vom
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