Angrillen

Zubereitung

• 1. Kräuterbutter mit Baguette: Butter schaumig aufschlagen, Kräuter unterrühren, Peperoni hacken und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

  2. Putenspieße: Tomatenmark mit zerdrücktem Knoblauch mischen, Putenschnitzel platt klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit der Tomatenpaste bestreichen, je zwei Scheiben Schinken auf ein Schnitzel legen, Basilikumblätter gleichmäßig verteilen und aufrollen, in Scheiben schneiden, Paprika putzen und mit den Röllchen auf Spieße stecken, auf dem Grill garen

  3. Senf-Honig-Keulchen: Honig, Senf, Essig und Öl mischen, Salz und Pfeffer zufügen, die Hähnchenstücke vorbereiten und in der Marinade ein paar Stunden ziehen lassen, auf dem Grill langsam garen, eventuell beim Grillen auf Alu-Folie legen

  4. Coleslaw: Mayonaise mit Joghurt, Tabasco, Salz und Pfeffer mischen, Karotten, Paprikastreifen und Kohl unterrühren, ein paar Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, mit Petersilie garniert servieren

  5. erfrischende Limonade: Zitronen waschen und trocken reiben, von 3 Zitronen die Schale sehr dünn abschälen, in einen Krug geben zusammen mit dem Zucker, das heiße Wasser darüber geben, verrühren bis sich der Zucker gelöst hat, drei Stunden unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen, Schale herausnehmen, die drei Zitronen auspressen, Limonade mit dem Saft auffühllen, die vierte Zitrone in feine Scheiben schneiden und in die Limonade geben, Eiswürfel in die Limonade geben.

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  Rezept von D****4
  vom 13.04.2009

  
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