Spinat Tarte mit Frischkäse

Zubereitung

• 1. Spinat auftauen. Mehl, 1 Ei, Milch, 100 g Butter, je eine Prise Salz und ZUcker zu einem glatten Teig verarbeiten, in eine Tarteform drücken und mehrmals einstechen, kurz in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln würfeln und in der restl. Butter glasig dünsten, Spinat zugeben, 5 Min. weiterdünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schinken würfeln. Frischkäse mitQuark und 3 Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen. Spinat und Schinkenwürfel darauf verteilen und auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. backen.

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  Rezept von m****a
  vom 12.04.2009