Name: Deli Style Nudelsalat (New York)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 300 g Nudeln; g Provolone und Salami; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; kl rote Zwiebel und Zucchini; 2 Tomaten; grüne und rote Paprikaschote; 1 Knoblacuzehe; 1 EL frisch gehackte Petersilie; 50 g frisch geriebener Parmesan; 100 ml Olivenöl; 50 ml Rotweinessig; ½ TL Senf; Prise gerebeltes Oregano und Basilikum; ¼ TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Deli Style Nudelsalat (New York)

20 Minleicht

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Deli Style Nudelsalat (New York) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	300 g
Provolone und Salami	g
schwarze Oliven ohne Stein	50 g
rote Zwiebel und Zucchini	kl
Tomaten	2
grüne und rote Paprikaschote	etwas
Knoblacuzehe	1
frisch gehackte Petersilie	1 EL
frisch geriebener Parmesan	50 g
Olivenöl	100 ml
Rotweinessig	50 ml
Senf	½ TL
gerebeltes Oregano und Basilikum	Prise
Salz	¼ TL
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
2.Käse und Salami in Würfel schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe, die Zucchini putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und achteln.
3.Käse, Salami, Oliven und Gemüse mit den Nudeln vermischen.
4.Für die Salatsauce die Parikaschoten putzen und klein hacken. Knoblauch schälen und fein zerdrücken. Saucenzutaten und Gewürze in ein Schraubglas geben und einige Stunden durchziehen lassen.
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Rezept von m****l
vom 12.04.2009

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