Name: "SALAT" Geflügelsalat mit Curry-Dressing
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Lauchzwiebeln frisch; 1 kleine Dose Mandarinen; 2 Bananen frisch; ½ Saft der Limette; 2 kleine Äpfel säuerlich; ¼ Chinakohl frisch; 150 Gramm Crème fraîche; 3 EL Milch; 1 TL Currypulver; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 600 Gramm gebratenes Hühnerfleisch

"SALAT" Geflügelsalat mit Curry-Dressing

leicht

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"SALAT" Geflügelsalat mit Curry-Dressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln frisch	2
Mandarinen	1 kleine Dose
Bananen frisch	2
Saft der Limette	½
Äpfel säuerlich	2 kleine
Chinakohl frisch	¼
Crème fraîche	150 Gramm
Milch	3 EL
Currypulver	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
gebratenes Hühnerfleisch	600 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen. In hauchdünne Ringe schneiden. Mandarin in ein Sieb abgießen, dabei den Saft auffangen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, sofort in Limettensaft wenden, damit sie nicht verfärben. Äpfel waschen, trocken reiben, achteln, entkernen. Äpfel quer in dünne Scheiben schneiden und unter die Bananen mischen.
2.Chinakohl putzen, waschen, in Streifen schneiden und trocken schleudern. Auf Tellern anrichten. Aus Creme Fraiche, Milch und 1 - 2 EL des Mandarinen-Saftes ein Dressing rühren. Mit Curry, Salz, Pfeffer abschmecken. Geflügel in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Gemüse und Obst auf dem Chinakohl verteilen. Dressing separat reichen.
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Rezept von S****4
vom 12.04.2009

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