Früchte-Blech
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Zutaten für 20 Personen
| Wild-Preiselbeer-Dessert/je 175 gr. | 2 Gläser |
| Aprikose /Marille/240gr | 1 Dose |
| Ananasstücke 340gr | 1 Dose |
| Weizenmehl | 375 Gramm |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zucker | 300 Gramm |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Eier Größe M | 3 Stk. |
| fettarme Milch 1,5% | 200 ml. |
| Ananaskonfitüre | 4 EL |
| Wasser | 1 El |
Zubereitung
20 Min
1. 1.) Zum Vorbereiten Preiselbeer-Dessert, Aprikosenhälften und Ananasstücke getrennt in je einem Sieb gut abtropfen lassen. Aprikosenhälften jeweils einmal durchschneiden.
2. 2.) Für den Teig Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.Restliche Zutaten hinzufügen und mit Handrührgerät auf höchster Stufe 2 Min.zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. 3.) Den Teig auf ein Backblech (30x40) cm,gefettet, mit Backpapier belegt geben und glatt streichen.Ich stelle immer einen Backrahmen drum. Zuerst Preiselbeeren auf dem Teig verteilen, dann Aprikosen Ananasstücke gleichmässig verteilen.Das Backblech in den Ofen (Heißluft etwa 160°c vorgeheizt)
4. 4.)Die Backzeit beträgt ca.30 minuten.Nach dem Backen den Kuchen Aprikotieren,dafür die Ananaskonfitüre durch ein Sieb streichen,in einem kleinen Topf mit Wasser aufkochen.Den heißen Kuchen damit bestreichen.
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vom
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