Käsetaler ala Walsh Rarebitts

Zubereitung

• 1. Aus den Toastscheiben , diagonal, je 2 Taler mit ca. 5 cm Durchmesser, ausstechen.

  2. Butter, Eigelbe, Reibekäse und Bier kräftig miteinander verrühren und würzen. Wer einen etwas schärferen Käsegeschmack kann noch 1 EL geriebenen Parmesan dazugeben. Wers mag, auch ein Schnäpperken, am besten Cognac, passt auch noch in die Masse.

  3. Die Toasttaler toasten, wie es ja schon der Name sagt. Auf einer Seite gut mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben. Darauf die Rarebitt-Masse, als fast Halbkugel, streichen. Im Grill, oder im Rohr bei Oberhitze ca 180 ^C also nicht zu großer Hitze etwas "durchgaren" lassen und dann mit voller Temperatur schön bräunen.

  4. Die Dinger einfach so zu einem Salat, am besten dem Lieblingssalat, als eigenständiges Gericht essen. Passt auch sehr gut als Einlage oder besser, Auflage, zur Zwiebelsuppe oder Tomatensuppe oder wo immer Ihr wollt.

  5. Wer zu faul ist oder keine Zeit hat, sticht keine Taler aus und nimmt die ganzen Toastscheiben, dann reichen 4 Stk, oder die Masse verdoppeln.

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  Rezept von l****i
  vom 09.04.2009

  
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