Eierspätzle

Zubereitung

• 1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig schlagen bis Blasen entstehen. Einen großen Topf mit ca 4 Liter Wasser füllen und zum Kochen bringen.

  2.Etwas von dem Teig auf ein großes Holzbrett geben und mit einer Palette ( oder langes Messer)dünne Streifen ins kochende Salzwasser schaben.

  3.Einmal gut aufkochen lassen und die Spätzle mit dem Schaumlöffel herausnehmen. Abschmecken und servieren.

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  Rezept von R****H
  vom 08.04.2009