Tränchenkuchen

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Backpulver, Zucker, V-Zucker, Ei und Butter einen Knetteig herstellen. Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank. Madarinen gut abtropfen lassen! Quark, Zucker, V-Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Öl und Milch miteinander verrühren. Ein 26er Springform einfetten und mit Backpapier auslegen, Teig ausrollen und ringsrum einen Teigrand machen. Belag einfüllen und alles in den vorgeheizten Backofen Umluft ca. 160 Grad ( Ober- Unterhitze 180 G) 60 min backen. Eiweiß mit Zucker steifschlagen und am Ende der Backzeit auf den Kuchen streichen, Kuchen nochmals für ca 10 Min backen. Auskühlen lassen, dann bilden sich auch die sog. Tränchen.

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  Rezept von A****1
  vom 06.04.2009