Giraffencreme

Zubereitung

• 1.- Pfirsiche abtropfen und dabei den Saft auffangen, eine Pfirsichhälfte aufheben und die restlichen in einen Mixer pürieren - Mascarpone mit Zucker, 2 EL Pfirsichsaft und dem Pfirsichpüree glatt rühren, Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben

  2.- Schokocookies in Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und die Cookies mit Teigrolle zerdrücken - ein Drittel der Creme in kleine Gläser verteilen und ein Drittel der Cookie-Brösel darauf geben - so fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind

  3.- die aufgehobene Pfirsichhälfte in Spalten schneiden und die Gläser damit garnieren - Creme ca. 10 Min. in Kühlschrank, dann mit Minzblättchen garnieren und servieren

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  Rezept von Fretor
  vom 05.04.2009