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Lammleber al orange mit Lavendel

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
frische Lammleber20 dag
Zwiebel1 kl.
Bioorange1 Stk.
Cointreau1 Gl.
Tiefkühlerbsen Lavendel1
Olivenöl, Salz, Pfeffer u. Majoran1
Pfeilwurzstärke u. Wasser1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Frische Lammleber fein schnetzeln. Zwiebel fein schneiden. Orangenschale abreiben. Lavendelblätter zupfen.

    2.Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen. Lammleber kurz mitrösten. Orangenschale, Lavendeblätter, Majoran u. Pfeffer hinzugeben u. mit dem Cointreau ablöschen. Erbsen hinzugeben u. kurz aufkochen lassen. ev. mit Pfeilwurzstärke andicken. Ganz zum Schluss erst salzen.

    3.Dazu passt z. B. Basmatireis.

    4.Bestes Gelingen wünscht Mabuhay

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    Rezept von m****y
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