Name: Kuchen: Gedeckter Birnenkuchen
Total time: 95 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Birnen; 150 g Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; 300 g Mehl; 3 TL BP; 125 ml Milch; 100 g Zerbröckelte Schokolade; 1 EL Kakao-gehäuft; 50 g Köllnflocken blütenzart-5 EL; 1 EL Rum; etwas Zimt; wenig Muskat; Guss:; Puderzucker und Birnennektar

Kuchen: Gedeckter Birnenkuchen

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Birnen	1 kg
Butter	150 g
Zucker	150 g
Eier	3
Mehl	300 g
BP	3 TL
Milch	125 ml
Zerbröckelte Schokolade	100 g
Kakao-gehäuft	1 EL
Köllnflocken blütenzart-5 EL	50 g
Rum	1 EL
etwas Zimt	etwas
wenig Muskat	etwas
Guss:	etwas
Puderzucker und Birnennektar	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Birnen schälen,halbieren undKerngehäuse entfernen.Aus den übrigen Zutaten einen Rührteig herstellen.2/3 des Teigs in eine Springform füllen.Birnen leicht hineindrücken und den restlichen Teig drübergeben.Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde bei 190-200°C backen,untere Schiene.Aus Puderzucker und wenig Birnensaft einen Guss bereiten und Kuchen damit einstreichen.
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Rezept von Karintongers
vom 04.04.2009

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