Name: Putenrouladen mit Aprikosen und Porree
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 St. Porree; 8 Aprikosehälften aus der Dose; 8 Putenschnitzel a 80 gr.; Salz und Pfeffer; ½ Bund Minze; 100 gr. Ricotta; 8 Scheiben Bacon; 2 EL Öl; 1 Schuss Weisswein; 250 ml Hühnerbrühe; 1 EL Butter; 3 EL Sossenbinder

Putenrouladen mit Aprikosen und Porree

35 Minleicht

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Putenrouladen mit Aprikosen und Porree - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Porree	2 St.
Aprikosehälften aus der Dose	8
Putenschnitzel a 80 gr.	8
Salz und Pfeffer	etwas
Minze	½ Bund
Ricotta	100 gr.
Bacon	8 Scheiben
Öl	2 EL
Weisswein	1 Schuss
Hühnerbrühe	250 ml
Butter	1 EL
Sossenbinder	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.porree putzen,waschen und eine stange in streifen schneiden.aprikosen in spalten schneiden.schnitzel abbrausen,trockentupfen,salzen und pfeffern.minzeblätter abzupfen und auflegen.mit porree und aprikosen bedecken.ricotta aufstreichen und aufrollen.mit je 1 scheibe bacon umwickeln und fixieren.
2.rouladen in öl anbraten und mit wein ablöschen.brühe angiessen und das fleisch ca. 40 min. zugedeckt schmoren.inzwischen restlihe porree in ringe schneiden und in butter ca. 5 min. dünsten.rouladensosse binden und mit salz und pfeffer abschmecken.mit rouladen und porree servieren.
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Rezept von nuggele
vom 04.04.2009

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