Eiergericht türkisch (Cilbir)

Zubereitung

• 1. Joghurt und Schmand mit der zerdrücken Knoblauchzehe und etwas Salz vermischen und zur Seite stellen. Wasser aufkochen, das Essig und Salz hinzufügen gut umrühen und die Herdplatte etwas schwächer stellen. In das leicht köchelnde Wasser die Eier aufschlagen nebeneinander und etwa 3-4 Min. bis sie durch sicht köcheln lassen. Anschießend rausnehmen auf einen beiten Teller geben und das Joghurt gemisch darauf verteilen. Zum Schluß Öl leicht erhitzen das Tomatenmark kurz anschwitzen und das Paprikapulver dazugeben ein paar Sekunden mit rühren bis es leicht schäumt, dann über das Gericht verteilen. Guttten Appetitt und viel Spaßßßß

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  Rezept von s****r
  vom 03.04.2009