Erdnussbrownies

Zubereitung

• 1. 1. 150 g Halbbitter-Kuvertüre fein hacken und mit 200g Butter in Stücken bei milder Hitze zerlassen, abkühlen lassen. 6 Eier, 300g brauner Zucker und 1 Päck. Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 10 Minuten cremig rühren.

  2. 2. Kuvertüremischung und 150g Erdnusscreme (-butter) unterrühren und alles sehr cremig rühren. 150g Créme fraiche unterrühren. 200g Mehl und 3 EL Kakaopulver mischen und kurz unterrühren. 150g Mandelstifte unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 30 x 40 cm) streichen.

  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

  4. 4. 200g Halbbitter-Kuvertüre hacken, über einem heißen Wasserbad zerlassen. 100g Erdnusscreme unterrühren. Auf den Kuchen streichen, fest werden lassen. In ca. 4 x 4 cm große Stücke teilen. In einer Dose kühl lagern.

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  Rezept von K****e
  vom 01.04.2009

  
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