Nicole's Nudelpfanne
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | 400 g |
| Kirschtomaten | 150 g |
| Eier Freiland | 4 Stk. |
| Milch | 1 ½ dl |
| Parmesan gerieben | 150 g |
| Erbsen | 100 g |
| Frühstücksspeck | 8 Scheibe |
| Olivenöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)428 (102)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett5,2 g
Zubereitung
1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Tomaten halbieren. Eier mit Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Parmesan darunter ziehen. Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und mit den Erbsen mischen. Eine Pfanne mit Olivenöl ausstreichen. Nudelmischung hineingeben und Tomaten darauf verteilen. Eiermichl darübergiessen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten backen. Speck knusprig anbraten und zum Garnieren verwenden. Ich wünsche einen guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****6
vom
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