saure Linsen - rote Linsen mit weißem Balsamico
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Linsen | 1 Tasse |
| Zwiebel | 1 |
| Sahne | 200 g |
| Albaöl oder Butter | 2 EL |
| Weißer Balsamico | etwas |
| Salz | etwas |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1259 (301)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate4,0 g
Fett31,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1259 (301)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Linsen sanft in Wasser garen bis sie bissfest sind. Zwiebel würfeln und in dem Öl glasig dünsten. Mit einem guten Schuß Balsamico ablöschen. Einkochen lassen und dann die Sahne zugeben.Mit Essig, Salz und wenig Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas Zucker zugeben.
2.Linsen in die Soße geben und etwas ziehen lassen. Die Mengenangaben sind deshalb wage, weil ich immer aus dem Handgelenk koche und das ganze mal eine Soße ist (mit weniger Linsen und mehr Soße) oder mal als Gemüse dient dann mehr Linsen und weniger Soße.
3.Das ganze schmeckt sehr gut zu Scholenröllchen mit Mangold aus meinem Kochbuch, oder anderem Fisch. Dazu essen wir am liebsten Kartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schuesselfrau
vom
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