Auflauf mit Pfifferlingen und Hackfleisch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel fein würfeln, die Pfifferlinge putzen und klein schneiden. Zwiebel im Öl andünsten, dann Pilze und Speck dazu und ca. 5 Minuten mitgaren. Die Mischung aus der Pfanne nehmen

  2.Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten, bis es krümelig ist. Die Schältomaten dazu, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen vorheizen (180 Grad/Umluft 160 Grad).

  3.Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die frischen Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.

  4.In der erhitzten Butter das Mehl anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen und ca 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln, Hackfleich, Pilze und Tomaten abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Soße darübergeben und mit Raspelkäse bestreuen. Ca. 60 Minuten garen.

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  Rezept von supilecker
  vom 31.03.2009

  
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