Rettich-Carpaccio
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rettich | 200 g |
| Ei | 1 hartes |
| Apfelessig | 1 Eßl |
| Öl | 1 Eßl |
| kalte Gemüsebrühe | 2 Eßl |
| Schnittlauchröllchen | 3 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)889 (213)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate37,1 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Rettich in dünne Scheiben schneiden+ überlappend auf 2 Teller anrichten.
2. Ei fein würfeln.Essig,Öl+ Brühe verrühren.,mit Ei + Schnittlauch vermischen.Soße mit Salz +Pfeffer abschmecken. +Rettich damit berträufel.Sofort servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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