Petro's Boquerones

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gemischte kl. Fische 1 kg
Sonnenblumenöl etwas
Mehl 4 Eßl
Salz,Pfeffer etwas
Zitronen 2
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Fische waschen,schuppen + ausnehmen. ( Fischhändeler fragen,ob er es macht )Fische trocken tupfen.

2.Fische in mit Salz+ Pfeffer gewürztes Mehl wenden.Überschüssiges Mehl abklopfen.

3.Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen+ Fische portionsweise ca. 3 Min. goldbraun fritieren.Herausnehmen+ auf einem Küchenpapier kurzt abtropfen lassen.

4.Zitronen heiß abwaschen,viertel+ mit den Fischen servieren. Ideal zum grillen,dann Fische nur mit Öl + Gewürze einreiben + ab damit auf den Grill

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