Name: Möhrentraum
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 200 gr Möhren; 200 gr Sellerie frisch; 2 gr Kartoffeln; 2 EL Olivenoel; 2 El Puderzucker; ¾ lt Fleischbrühe klar; ½ lt H_Milch 1,5 %; 1 Tl Currypaste; Salz,Pfeffer,Petersille

Möhrentraum

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Möhren	200 gr
Sellerie frisch	200 gr
Kartoffeln	2 gr
Olivenoel	2 EL
Puderzucker	2 El
Fleischbrühe klar	¾ lt
H_Milch 1,5 %	½ lt
Currypaste	1 Tl
Salz,Pfeffer,Petersille	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Olivenoel u Puderzucker in Topf geben und auflösen lassen, die Möhren, Kartoffeln und Sellerie in Würfelschneiden und dazugeben mit Brühe auffüllen , Salzen, Pfeffern und alles ca 25 Min kochen lassen. Dann mit Pürierstab pürieren, die Milch und Currypaste dazugeben und alles schaumig pürieren. Dann nochmals Gesalzen und pfeffern, mit Petersielle abschmecken. Man kann auch mit Kokusmilch oder saurer Sahne verfeinern. Die Suppe kann warm oder kalt seviert werden. Dazu reicht man Brotwürfel und Garnelen
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Rezept von p****s
vom 31.03.2009

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Kommentare zu „Möhrentraum“

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