Gefüllte Kohlrabi mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Die Kohlrabi schälen und in ausreichend Salzwasser bis zu 45 Minuten kochen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln, andünsten und dann den Katenschinken dazugeben, zum Schluß das Hackfleisch mit anbraten und mit Salz, Pfeffer, Maggi, würzen. Dann die gehackte Petersilie dazugeben und wenn das Hackfleisch gar ist die Pfanne vom Herd nehmen und ruhen lassen. Wenn die Kohlrabi fertig sind rausnehmen etwas abkühlen lassen und mit einem Löffel aushöhlen. Dann die Hackfleischmischung einfüllen, die Kohlrabi nun in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad noch mit geriebenen Emmentaler o.a. überbacken.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 17.07.2008