Damper-australisches Buschbrot mit Dips

Zubereitung

• 1.DAMPER::::Die Nüsse grob hacken mit allen zutaten zueinem Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen, dann noschmal gut durchkneten und zueinem Ovalen Fladen ausrollen bei 180 grad 30-40min backen auskühlen lassen.

  2.KUMQUATDIP;;;;;Kumquat Zwiebel Knoblauch und ingwer klein schneiden mit den übrigen Zutaten in einen Topf 25-30 min kochen bis die Masse dickflüssig wird.Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

  3.AVOCADODIP ;;;; Fruchtfleisch aus der Avocado herauslösen ,Sauerrahm Knoblauch pressen und Zitronensaft in einer Schüssel mir einer Gabel zerdrücken und mischen Salzen und Pfeffern,in den Kühlschrank stellen

  4.SCHAFSKÄSEDIP;;;;Schafskäse mit der Gabel zerdrücken Magerquark zugeben und verrühren Kleingeschnitener Zwiebelund Knoblauch mit der Ajvar mischen und zur Käsemischung dazugeben glatt rühren mit Salz und Pfeffer würzen.

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  Rezept von d****e
  vom 30.03.2009

  
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