Fleisch: Gorgonzola - Schnitzel
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | 4 dickere |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Gorgonzola | 150 Gramm |
| süße Sahne | 3 EL |
| Weißwein | 1 EL |
| Zahnstocher | etwas |
| Ei, verquirlt mit | 1 großes |
| süße Sahne | 2 EL |
| Semmelbrösel | etwas |
| Ausbackfett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)877 (210)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate27,1 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Mit einem scharfen Messer vorsichtig in die Schnitzel eine Tasche schneiden. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Gorgonzola gut mit einer Gabel zerdrücken und mit Sahne und Weißwein verrühren. Diese Masse in die vier Taschen der Schnitzel verteilen und mit Zahnstocher verschließen.
3. Fett erhitzen! Schnitzel durch die Eiermasse ziehen und mit den Semmelbröseln panieren. Sofort in die Pfanne geben und braten.
4. Dazu passen Pommes und ein gemischter Salat!
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vom
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